Пенне з грибами та часником

• нут↗210g can

  не потрібно зливати

• лимонний сік↗1 tbsp
• великий зубчик часнику↗1
• овочевий бульйон↗1 tsp
• тахіні↗2 tsp
• мелений коріандр↗¼ tsp
• цільнозернове пенне↗115g
• рапсова олія↗2 tsp
• червоні цибулини↗2

  розрізані навпіл і нарізані

• закриті гриби у чашці↗200g

  грубо порізані

• лимон↗½

  вичавлений

• петрушка↗generous handful chopped

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб приготувати хумус, вилийте 210 г консервованого нуту разом з рідиною у миску і додайте 1 ст. л лимонного соку, 1 великий зубчик часнику, 1 ч. л овочевого бульйону, 2 ч. л тахіні та ¼ ч. л меленого коріандру.

2. 2

   Зблендуйте до вологої пасти за допомогою ручного блендера, залишаючи трохи текстури нуту.

3. 3

   Відваріть 115 г цільнозернового пенне згідно інструкції на упаковці.

4. 4

   Тим часом розігрійте 2 ч. л рапсової олії у антипригарному вокі або великій сковороді, додайте 2 розрізані навпіл червоні цибулини та 200 г грубо порізаних закритих грибів, часто помішуючи, доки вони не стануть м'якими і почнуть карамелізуватись.

5. 5

   Легко перемішайте все, вичавте сік з половини лимона і подайте, при потребі додавши краплю води, щоб розрідити суміш. Прикрасіть щедрою жменею порізаної петрушки.