Класичні м’ясні кульки за сімейним рецептом

• неприправлені сухарі↗1
• пармезан↗3⁄4
• повне молоко↗1⁄2
• м'ясний бульйон↗1⁄2
• петрушка1⁄2
• яйця↗3
• сушений орегано↗2
• часник↗1
• кошерна сіль↗1
• мелений перець↗1
• сушений базилік↗1
• потерті червоні перці↗1
• мускатний горіх↗1
• фарш яловичий↗2
• м'ясний бульйон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 230 °C.

2. 2

   У великій мисці змішайте перші 13 інгредієнтів (від сухарів до мускатного горіха).

3. 3

   Додайте фарш, ретельно перемішайте (використовуйте виделку, щоб не перетиснути м’ясо). Сформуйте кульки діаметром 5 см, вагою приблизно 45 г.

4. 4

   Змастіть неглибоку форму антипригарним спреєм і розкладіть кульки, уникаючи їхнього злипання.

5. 5

   Вилийте 1 склянку яловичого бульйону у дно форми, накрийте та випікайте 25 хв, доки кульки не будуть готові.

6. 6

   Збережіть соки з форми для приготування томатного соусу (рецепт окремо).