Легкі шпажки‑канапе у вигляді їжачка

• грейпфрут↗1

  або ½ великого огірка, для їжачка (за бажанням)

• перлини моцарели↗12
• песто↗1 tsp
• оливкова олія↗2-3 tbsp
• малі чері томати12
• базилік↗12

  листя

• ананас↗2

  кільця, кожне розрізане на 6 частин

• чеддер↗50g

  нарізаний на 12 маленьких кубиків

• ред-лестер↗50g

  нарізаний на 12 маленьких кубиків

• креветки12
• лимон↗½

  вичавлений сік

• огірок↗½

  нарізаний на 2 рівні частини та натертий смужками

• кунжутна олія↗1 tsp
• кунжутне насіння↗1 tsp
• бамбукові шпажки36

  (або багаторазові) короткі шпажки або довгі зубочистки

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб створити «їжачка», у який будуть вставлятись шпажки, використайте грейпфрут, обрізавши основу плоско, або використайте огірок, щоб зробити довший тримач.

2. 2

   Для шпажок з моцарелою та томатами: викладіть моцарелу в миску, змішайте песто з оливковою олією і полийте нею сир. Обгорніть листочок базиліку навколо кожної кулі моцарели і нанизайте їх на шпажки, чергуючи з томатами.

3. 3

   Для шпажок з сиром та ананасом: розмістіть шматочок ананаса між шматочком чеддеру та шматочком ред-лестеру на шпажці. Якщо хочете дуже акуратно, підріжте ананас за розміром сиру (відходи можна з'їсти).

4. 4

   Для шпажок з креветками: покладіть креветки в миску, вичавіть лимон і приправте перцем, без солі. Викладіть огірок у миску, додайте кунжутну олію та насіння і перемішайте. Складіть смужку огірка і нанизайте її на шпажку, потім креветку і ще одну смужку огірка.

5. 5

   Вставте всі шпажки у ваш «їжачок» або розкладіть їх на підносі, розділяючи кожен тип окремо.