Домашня малосольна сьомга
На порцію
Засолюванню сьомги, як і приготуванню струганини, навчилась у Фінляндії. Дуже просто, набагато смачніше ніж з супермаркету і досить швидко. Всього 24 години і у Вас на столі свіжа малосольная рибка, яка буде незамінним доповненням дієтичних страв. У рецепті я подала приблизну кількість солі, так як її потрібно точно стільки, щоб повністю покрити поверхню філе. Відповідно кількість може змінюватись від розміру поверхні риби і розміру кристалів солі. Якщо любите менш солону сьомгу, візьміть 100 грам солі і 50 грам цукру і дотримуйтесь рецепту.
Інгредієнти
700 порц.Покрокова інструкція
- 1
Рибу помити під холодною проточною водою. Промокнути паперовим рушником досуха. Кріп помити, просушити і крупно порізати.
- 3
Акуратно скласти дві частини разом шкірою догори. Щільно загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 24 години.
- 4
Після закінчення даного часу рибу розмотати, сіль і зелень змити, просушити і подавати або загорнути в чисту харчову плівку і зберігати до потреби у холодильнику. (Зберігати не довше 1-го тижня). Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою