Смачний м'ясний рулет з овочами

• масло↗3 -4
• цибуля↗2
• зелена цибуля↗2
• часник2
• стебла селери↗2
• морква↗1
• приправна сіль↗3
• чорний перець↗1
• соус Вустершир↗2
• кетчуп↗1⁄2
• фарш яловичий↗1 1⁄2
• фарш свинячий↗1
• нарізані гриби1
• пармезан1⁄4
• молоко↗1⁄4
• cups fresh breadcrumbs↗1 1⁄2
• eggs, lightly beaten↗2
• cup fresh minced parsley1⁄3
• parmesan cheese↗
• cups ketchup (or to taste)↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C).

2. 2

   У великій сковороді розтопіть масло; обсмажте цибулю, зелену цибулю, часник, нарізану селера і моркву на середньому вогні, помішуючи, доки морква не стане м’якою (приблизно 10 хвилин).

3. 3

   Приправте приправною сіллю та чорним перцем.

4. 4

   Додайте соус Вустершир і ½ склянки кетчупу; готуйте, помішуючи 2 хвилини; зніміть з вогню.

5. 5

   У великій мисці змішайте обсмажені овочі, яловичий і свинячий фарш, гриби, сухарі, яйця, молоко, пармезан і петрушку.

6. 6

   Викладіть у неглибоку овальну форму розміром 10 × 5 дюймів.

7. 7

   Посипте тертим пармезаном, потім полийте приблизно 1,5 склянки кетчупу.

8. 8

   Випікайте близько 1 години або доки готово.