Свинина у мультиварці зі солодкою картоплею та яблуками

• свинина (філе)↗2 1⁄2
• солодка картопля↗3
• яблука↗2
• цибуля↗2
• яблучний сидр↗1⁄2
• біле вино↗1⁄2
• свіжий розмарин↗2
• свіжий чебрець↗2
• свіжа петрушка↗2
• мелений імбир↗2
• лавровий лист↗1
• кленовий сироп↗6
• трав'яна сирна паста↗5
• пекан↗1⁄2
• сушені журавлинові ягоди↗1⁄2
• cup cornstarch, to thicken the sauce↗1⁄8
• salt and pepper
• tablespoons olive oil, to saute↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Начинка — Змішайте журавлинові ягоди, горіхи пекан та сирну пасту, розподіліть їх всередині свинячого філе, додайте трохи солі та перцю і зав'яжіть кухонною ниткою. Добре приправте філе сіллю і перцем, обсмажте на великій сковороді в оливковій олії до легкого підрум'янення з обох боків і перенесіть у мультиварку.

2. 2

   Овочі — У мультиварку додайте картоплю, яблука, цибулю, потім посипте всі трави, приправи, кленовий сироп, сидр і біле вино. Накрийте кришкою і готуйте 10‑12 годин на низькому режимі або 7‑9 годин на середньо‑високому.

3. 3

   Після готовності вийміть м'ясо і дайте йому відпочити перед нарізанням. Овочі вийміть, переложіть у миску і накрийте. За бажанням можна додати трохи кукурудзяного крохмалю до соусу, щоб отримати підливку і злегка її загустити.

4. 4

   Накрийте свиняче філе овочевою сумішшю та трохи підливки — і отримаєте чудову вечерю.