Тушкована яловичина Марракеш у мультиварці

• телячина для тушкування, нежирна, нарізана кубиками↗1 1⁄2
• оливкова олія↗2
• цибуля, нарізана кільцями↗2
• часник, подрібнений↗1
• мелений кмин↗2
• мелений коріандр↗2
• мелений куркума↗2
• мелена кориця↗1⁄2
• сультана↗1⁄2
• нектар абрикосовий↗1
• м'ясний бульйон↗1
• сушений абрикос (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте трохи олії у глибокій сковороді на сильному вогні, обсмажте цибулю до золотистого кольору. Відкладіть її вбік.

2. 2

   Додайте ще трохи олії на сильному вогні, обсмажте яловичину порціями, виймаючи кожну порцію перед додаванням наступної.

3. 3

   Перекладіть у мультиварку яловичину, цибулю та решту інгредієнтів, перемішайте. Я люблю додати склянку сушених абрикосів.

4. 4

   Готуйте на низькому режимі протягом усього дня, 8‑10 годин, доки м'ясо не стане м'яким під вилкою. Приправте за смаком. Подавайте з рисом або кускусом та овочами. Насолоджуйтесь!