1
Змішайте курячі стегна, оливкову олію, 1 ч.л. солі, часник і лимонний сік у великій мисці. Накрийте і охолоджуйте щонайменше 1 годину, або до 12 годин.
2
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4, і нагрійте сковороду на сильному вогні. Обсмажте курку шкіркою вниз 5‑7 хвилин, або доки не стане золотистою та хрусткою. Перекладіть на деко, посипте заатаром і запікайте 10 хвилин.
3
Для рису нагрійте оливкову олію та масло у великій неглибокій каструлі або сковороді на середньо‑низькому вогні. Обсмажте цибулю з щіпкою солі 15 хвилин, доки не карамелізується і стане липкою. Додайте рис, бульйон, фісташки та пластівці чилі. Приправте. Викладіть запечені курячі стегна поверх рису і полийте соками, що залишилися на деку. Готуйте в духовці 45 хвилин, або доки рис не стане м’яким. Вийміть, накрийте і дайте постояти 5 хвилин.
4
Посипте плов з куркою насінням гранату та петрушкою, потім подавайте у неглибоких тарілках.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток