Хрустка запіканка з ньоккі, пореєм та броколі

• броколі↗1

  (близько 350 г), суцвіття розрізані на кусочки розміром у укус, стебла нарізані на шматочки 1 см

• порей↗2

  тонко нарізаний (близько 350 г)

• пластинки чилі↗1⁄2 - 1 tsp

  (за бажанням)

• оливкова олія↗2 tbsp
• свіжі ньоккі↗400g
• часникові зубчики↗3

  тонко нарізані

• лимон↗1

  цедра та нарізаний на дольки

• достиглий чеддер↗50g

  тертий

• петрушка↗small handful of

  тонко нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Викладіть суцвіття та стебла броколі у форму для запікання розміром 20 × 30 см разом з пореєм, пластинки чилі (за бажанням), половину оливкової олії та 3 ст. л. води. Добре приправте і перемішайте. Запікайте 20 хв, доки броколі майже не стане м’яким.

2. 2

   Змішайте ньоккі з часником, рештою олії та цедрою лимона, потім викладіть у форму для запікання, перемішайте і посипте сиром. Запікайте ще 20‑25 хв, доки ньоккі та сир не стануть золотистими. Посипте петрушкою і подавайте з дольками лимона.