Хрусткий салат з броколі

• мелені мигдаль↗75g
• гарам масала↗1 tsp
• броколі↗1 head

  стебло видалено, розрізано на чверті, потім ще раз розрізано навпіл, отримано 8 клинків

• яйце↗1

  збите

• червона цибуля↗1

  очищена та тонко нарізана

• лимон↗1

  вичавлений сік

• натуральний йогурт↗75g
• змішане зерно250g

  пакет, розігрітий згідно інструкції на упаковці

• рукола↗½ bag
• м'ята↗½ small pack

  листя зібрано

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змішайте мелені мигдаль і гарам масала разом з деякими приправами. Обваляйте шматочки броколі в яйці, потім у мигдалевій суміші. Викладіть на застелену пергаментом форму для випікання і запікайте в духовці 15 хв.

2. 2

   Змішайте цибулю з половиною лимонного соку та краплею води, потім відкладіть, щоб трохи замаринувалася. Змішайте залишок лимонного соку з йогуртом, приправте і відкладіть.

3. 3

   У великій мисці змішайте готове змішане зерно з руколою та більшою частиною червоної цибулі. Додайте половину заправки, перемішайте, потім викладіть на тарілку і покладіть хрустке броколі. Полийте рештою заправки, листям м'яти та останніми скибочками червоної цибулі.