Кранбері‑мигдаль «Raincoast» хрусткі палички
На порцію
Рецепт взято з блогу http://dinnerwithjulie.com/2009/01/27/rosemary-raisin-pecan-crisps/. Це копія Raincoast Crisps, які я більше не знаходжу в місті. Я змінив рецепт, додавши кранбері, і отримав чудові хрусткі палички, які ідеально підходять до козячого сиру або інших солоних закусок.
Інгредієнти
48 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 350 °F.
- 2
Помістіть сушені кранбері у маленьку скляну миску з 1‑2 ст. л. апельсинового соку і нагрійте в мікрохвильовці 30 секунд. Злийте перед використанням.
- 3
Виміряйте всі сухофрукти, горіхи і насіння у середню миску, відкладіть.
- 4
У великій мисці перемішайте борошно, соду і сіль.
- 5
Додайте маслянку, коричневий цукор і мед до борошняної суміші і перемішайте кілька разів. Додайте злиті кранбері, мигдаль, насіння гарбуза, кунжут і мелений льон, перемішайте лише до з’єднання.
- 6
Вилийте тісто у дві форми 8"×4" для хліба, змащені антипригарним спреєм. Випікайте близько 35 хвилин, доки не стане золотистим і пружним на дотик. Вийміть і охолодіть на решітці.
- 7
Чим охолодженіший хліб, тим легше його нарізати дуже тонко. Можна залишити на наступний день або охолодити в холодильнику. Наріжте хліб якомога тонше і викладіть скибки в один шар на незмащений лист. Підвищте температуру духовки до 300 °F і випікайте близько 15 хвилин, потім переверніть і випікайте ще 15 хвилин, доки не стане хрустким і глибоко золотим. Перекладіть на решітки; якщо ще гнучке, поверніть у духовку ще 10 хвилин. Намагайтеся не з’їсти їх усі одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою