1
Якщо ви готуєте тісто самостійно, відміряйте 150 мл теплої води у кувшин і розмішайте дріжджі. Відкладіть на 10 хвилин, доки не з'явиться пінка. (Якщо ви використовуєте два готових коржі, перейдіть до кроку 6.)
2
Тим часом змішайте звичайне борошно, 2 ч.л. солі та золотистий цукор у великій мисці. У центрі зробіть заглиблення і, коли пройде 10 хвилин, вилийте воду з дріжджами, потім перемішайте чистими руками або дерев’яною ложкою.
3
Сформуйте тісто в кулю, злегка змастивши руки олією. Замісіть на легка посипаній борошном поверхні 5‑10 хвилин, доки не стане гладким. Протріть миску і злегка змастіть олією. Покладіть тісто в миску, накрийте і залиште підходити в теплому місці, доки обсяг не подвоїться, приблизно 1 год.
4
Відбийте повітря з тіста, потім розділіть його на два кульки, злегка змастивши руки олією. Покладіть їх на легка посипану борошном поверхню, накрийте вологим кухонним рушником і залиште відпочивати 30 хвилин.
5
Розігрійте духовку до 240 °C (200 °C з конвекцією) або газ 8. Розтягніть тісто в два круглі коржі, потім перенесіть їх на два окремі деко (найкраще з отворами внизу, що сприяє хрусткій скоринці).
6
Збийте інгредієнти заправки віником, потім змажте трохи кожен корж. Розподіліть стилтон між коржами. Випікайте 8‑10 хвилин, доки не стане хрустким і сир не розтане.
7
Тим часом змішайте решту інгредієнтів начинки з залишком заправки. Викладіть їх на піци, посипте дрібно нарізаною петрушкою і наріжте для подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток