Курка пікатта з часниковою зеленню та молодою картоплею
На порцію
Зекономте час у будні з нашою смачною куркою пікатта з каперсами, зеленню та молодою картоплею. Готова за 20 хвилин, вона також корисна та низькокалорійна.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відваріть молоді картоплини у великій каструлі з киплячою підсоленою водою 8‑10 хв, доки вони не стануть м’якими. За останні 3 хвилини додайте зелену квасолю та весняну зелень. Зцідіть, потім відокремте зелень від картоплі.
- 2
Поки картопля вариться, розріжте курячі грудки вздовж центру, залишивши одну сторону з’єднаною, щоб вони відкривалися, як книга. Змажте кожну 1 ч.л. оливкової олії, потім приправте.
- 3
Нагрійте велику сковороду на середньо‑високому вогні і обсмажте курку по 4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Додайте курячий бульйон, каперси, лимонний сік і цедру, потім тушкуйте на повільному вогні кілька хвилин, щоб зменшити об’єм. Додайте відварену картоплю і тушкуйте ще одну хвилину.
- 4
Нагрійте залишок 1 ч.л. олії у іншій сковороді і обсмажте часник 1 хвилину, доки він не стане злегка золотистим і ароматним. Додайте зціджену зелень і перемішайте в часниковій олії. Приправте, потім посипте тертим пармезаном і подайте разом з куркою та картоплею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою