Сирна запіканка з морепродуктами

• середня картопля↗300g

  (близько 3), тонко нарізана

• молоко↗2 tbsp
• достиглий чеддер↗40g

  дрібно натертий

• рапсова олія↗1 tsp
• цибуля↗1

  (160г), дрібно нарізана

• червоний перець↗1

  без насіння, дрібно нарізаний (270г)

• бальзамічний оцет↗2 tsp
• овочевий бульйонний порошок↗1 tsp
• нарізані томати400g can
• базилік↗½ x 30g pack

  листя зібране і дрібно нарізане

• зубчик часнику↗1

  дрібно натертий

• пакет безшкірних філе тріски↗280g
• заморожені маленькі атлантичні варені креветки↗100g

  розморожені

• броколі (суцвіття)↗160g

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть скибочки картоплі 10 хвилин, потім злийте воду, перекладіть у миску і обережно перемішайте з молоком та половиною сиру. Не переймайтеся, якщо картопля трохи розпадеться.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію у великій сковороді і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте перець і готуйте ще 5 хвилин. Влийте бальзамічний оцет і бульйонний порошок, потім додайте томати, базилік і часник. Викладіть філе тріски зверху, накрийте кришкою і готуйте 6‑8 хвилин, доки тріска не розпадається на волокна. Розігрійте гриль до високої температури.

3. 3

   Зніміть з вогню, додайте креветки і перелийте в неглибоку форму для запікання, розділивши тріску на великі шматки. Накрийте картоплею і посипте рештою сиру. Запікайте до золотистого кольору. Поки запікається, підготуйте броколі на парі або відваріть, щоб подати разом із запіканкою.