Карі з цвітної капусти та картоплі
На порцію
Основна страва – овочеве карі з цвітною капустою, червоною картоплею та нутом, подається з індійським хлібом наан.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте картоплю з 2 стол. л. води у мікрохвильовій мисці, готуйте на повній потужності 5 хвилин.
- 2
Додайте цвітну капусту і готуйте ще 5 хвилин, потім злийте зайву воду.
- 3
Нагрійте сковороду на середньо‑високому вогні, додайте 1 ст. л. олії; обсмажте цибулю, доки вона не стане золотистою, 2‑3 хв.
- 4
Додайте часник, імбир і кмин, смажте 30 секунд.
- 5
Додайте ще 1 ст. л. олії, потім картоплю і капусту, смажте, доки не підрум’яниться, приблизно 3 хв.
- 6
Додайте томати, нут, куркуму, кайенський перець і 1/3 склянки води, перемішайте.
- 7
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 4 хв, приправте сіллю.
- 8
Подавайте, прикрасивши кінзою і ложкою йогурту.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою