1
Нагрійте 2 ст.л. оливкової олії у каструлі. Додайте фарш яловичий, цибулю, помідори, сіль, чорний перець, орегано. Накрийте і готуйте на низькому вогні, час від часу помішуючи, доки рідина з помідорів майже не випарується і суміш не стане сухою.
2
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Змастіть дно квадратної форми для випікання. Викладіть 2 нарізані картоплини на дно форми, посипте сіллю і чорним перцем, накрийте м'ясною сумішшю і зверху розкладіть решту картопляних пластів. Знову посипте сіллю і перцем. Додайте ½ склянки білого вина і ½ склянки води. Рідина повинна майже покривати верхній шар картоплі. Поставте у розігріту духовку і випікайте приблизно 45 хвилин, доки рідина не випарується. Якщо картопля починає підгоряти, а рідина ще не випарувалась, накрийте папером для випікання.
3
Тим часом у невеликій мисці збийте яйця, додайте молоко і борошно. Додайте сіль, чорний перець, свіжу петрушку або сухий орегано. Вилити суміш на вже підсушену мусаку. Запікайте ще 5 хвилин, доки верх не стане золотисто-коричневим і хрустким. Подавайте теплим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток