Легкий соус для малюка – простий рецепт відлучення

• помідори

  нарізані чвертями

• червоний перець↗1

  стебло видалено, без насіння, грубо нарізаний

• часникові зубчики↗

  очищені

• кабачок↗

  з верхом і хвостом, товсто нарізаний

• червона цибуля↗1

  очищена та нарізана 1/8 частин

• морква↗3

  очищена та натерта

• сушений базилік1 ст. л.
• сушений орегано↗1 ст. л.
• оливкова олія↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (з конвекцією). Викладіть помідори, червоний перець, кабачок і червону цибулю у глибоку форму для запікання, посипте сухими травами, додайте 1 ст. л. оливкової олії і ретельно перемішайте. Запікайте близько 20 хвилин.

2. 2

   Поки овочі запікаються, розігрійте решту оливкової олії на сковороді і обсмажте моркву на середньому вогні 5–6 хвилин, потім відкладіть її в сторону.

3. 3

   Перекладіть усі запечені та обсмажені овочі в блендер, додайте очищені зубчики часнику і подрібнюйте до майже однорідної маси.

4. 4

   З’єднайте соус з готовою пастою (найкраще підходить фузіллі, бо соус добре прилягає) і добре перемішайте.

5. 5

   Залишки можна заморозити: розлити їх у формочки для льоду – отримаєте порції, готові до швидкого розігріву.