Салат з авокадо та свіжими травами

• латук Романо↗4

  листя, порізане

• черрі помідори↗6

  порізані навпіл

• редиска↗2

  тонко нарізана

• зелена цибуля↗2

  тонко нарізана

• огірок↗50 г

  нарізаний маленькими кубиками

• плоска петрушка↗25 г

  листя, порізане

• м'ята↗25 г

  листя, грубо порізане

• авокадо↗1

  нарізане крупними шматочками

• сумах↗½ ст. л.

  (подрібнені червоні ягоди з лимонним смаком; знайти можна на східно‑середземних та індійських ринках, а також онлайн)

• часник↗½

  подрібнений

• лимонний сік1 ст. л.
• оливкова олія↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Для заправки змішайте подрібнений часник з дрібкою солі, лимонним соком і оливковою олією. Відкладіть, доки не будете готові подавати.

2. 2

   У великій мисці з’єднайте листя романо, помідори черрі, редиску, зелений лук, огірок, листя плоскої петрушки, м’яту та авокадо. Приправте сіллю за смаком, додайте підготовлену заправку і ретельно перемішайте безпосередньо перед подачею. Подавайте зі хрустким хлібом заатар і маринованою макрелью (див. розділ «Добре поєднується»).