Салат з орзо та дикорослим рисом Олександра

• бальзамічний оцет↗4 1⁄2
• лимонний сік↗1 1⁄2
• свіжий часник, подрібнений↗1⁄2
• французька діжонська гірчиця↗1⁄2
• цукор↗1⁄2
• канола олія↗3⁄8
• екстра вірджин оливкова олія↗3⁄8
• свіжий базилік, подрібнений↗1⁄2
• сіль↗1⁄8
• перець↗1⁄8
• орзо паста, варена↗2
• варений дикорослий рис↗1
• червона цибуля, нарізана кубиками↗1⁄4
• суниці↗1⁄4
• консервована кукурудза↗1⁄8
• cup toasted almond↗1⁄4
• tablespoon parsley, chopped↗1
• tablespoons red peppers, diced↗3
• tablespoons yellow peppers, diced↗3
• cup green onion, sliced↗1⁄2
• teaspoon salt↗1⁄8
• teaspoon pepper↗1⁄8
• teaspoon garlic granules↗1
• cup fresh basil, cut in slivers↗1⁄8

Покрокова інструкція

1. 1

   Для заправки: розчиніть оцет, лимонний сік, часник і цукор за допомогою вінчика (тричі перемішуйте протягом трьох хвилин).

2. 2

   Додайте гірчицю, базилік, сіль і перець. Поступово вливайте олії, енергійно збиваючи. Поставте в холодильник.

3. 3

   Використайте лише 1/2 склянки заправки для салату.

4. 4

   Помістіть усі інші інгредієнти у миску і добре перемішайте.

5. 5

   Подавайте дуже холодним, при 38‑40 °F (3‑4 °C). Термін зберігання суміші – дві години.