Гірос в аерофритюрниці

• курячі стегна без кісток і шкіри↗3

  нарізані на шматочки розміром з укус

• картопля фрі (запечена)150 г

  або картопляні палички

• помідор1

  розрізаний навпіл і нарізаний кружальцями

• червона цибулина↗1 маленька

  тонко нарізана

• грецький йогурт↗125 г
• лимон↗½

  цедра та сік

• оливкова олія↗1 ½ ст. л.
• часник↗1

  дрібно натертий

• мелений коріандр↗1 ч. л.
• мелений кмин↗1 ч. л.
• копчена паприка↗1 ч. л.
• сушені сумішовані трави1 ½ ч. л.
• огірок↗¼

  дрібно нарізаний

• грецький йогурт↗80 г
• часник↗1 дуже маленький

  або половина зубчика, дрібно натертий

• листя м'яти↗8

  подрібнене

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти маринаду з щіпкою солі та свіжо змеленим чорним перцем. Додайте курячі стегна і перемішайте, щоб м’ясо добре покрилося. Залиште маринуватися щонайменше 20 хвилин або на ніч.

2. 2

   Підготуйте соус цацикі: змішайте йогурт, тертий часник, цедру та сік лимона, оливкову олію, м’яту, огірок і спеції. Відкладіть соус у бік.

3. 3

   Приготуйте картоплю фрі згідно інструкції на упаковці у вашій аерофритюрниці (≈200 °C, 15–20 хв, трясучи кожні 5 хв). Якщо у вас є дві секції, одночасно запікайте і курку. Якщо ж аерофритюрниця має одну секцію, спочатку запечіть картоплю, потім додайте курку і готуйте при 180 °C 20–25 хв, перевертаючи на півдорозі. Після готовності вийміть курку, дайте їй відпочити 5 хв, а картоплю розігрійте ще 5 хв при 200 °C.

4. 4

   Наріжте відпочившу курку. На кожен лаваш викладіть шар цацикі, кружальця помідора, тонко нарізану червону цибулю, курку та хрустку картоплю фрі. Складіть лаваш у рулет, за бажанням загорніть у пергаментний папір і подавайте одразу.