Ідеальна перша страва з італійським присмаком: суп-лазанья

• Свинячий фарш↗450 г
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗6 шт.
• Орегано сушене↗2 ч. л.
• Базилік сушений↗1 ст. л.
• Соус шрірача↗4 г
• Паста томатна↗45 г
• Томати очищені у власному соку↗800 г
• Лавровий лист↗2 шт.
• Курячий бульйон↗2 л
• Паста230 г
• Пармезан тертий↗110 г
• Петрушка, гілочка↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть часник і цибулю. Томати наріжте кубиками і подрібніть петрушку.

2. 2

   Обсмажте свинячий фарш в голландській духовці або великій каструлі для супу на середньому вогні. Посоліть і поперчіть м’ясо.

3. 3

   Потім додайте нарізану цибулю і продовжуйте готувати, поки цибуля не стане прозорою і м’якою, приблизно 5 хвилин.

4. 4

   Додайте в каструлю часник, орегано та базилік і перемішайте. Варіть ще 2 хвилини, потім додайте гострий соус, томатну пасту і варіть, поки томатна паста не стане коричневою.

5. 5

   Додайте банку нарізаних кубиками помідорів, лавровий лист і воду або курячий бульйон. Спробуйте приправи та приправте сіллю та перцем за потреби.

6. 6

   Додайте макарони і варіть ще 20 хвилин або поки макарони не зваряться аль денте або на ваш смак.

7. 7

   Покладіть кілька черпаків супу у миску та посипте пармезаном, а потім прикрасьте свіжою петрушкою. Крім того, ви можете посипати суп сиром моцарела і поставити його під деко на кілька хвилин, поки сир не розплавиться і не почне трохи підрум’янюватися.