Класика на новий лад від Едуарда Насирова: кетчуп з томатів і нектаринів
На порцію
Фантастичний рецепт від фудблогера і нашого експерта Едуарда Насирова. Помідорів і нектаринів нам потрібно по 6 штук. До них додамо ідеальну суміш зі спецій, часнику, гострого перцю. Готовий кетчуп з томатів і нектаринів можна їсти одразу або закатати в б
Інгредієнти
7 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю, чилі та часник (5 зуб.) дрібно нарізати. Томати з нектаринами нарізати середніми шматочками.Імбир почистити й натерти на дрібній тертці.
- 2
У ступці потовкти насіння кардамону, коріандру і лаврове листя. Усі прянощі й тертий імбир скласти в каструлю товстим дном, влити оцет, додати цукор і поставити на середній вогонь. Готувати, помішуючи, до розчинення цукру.
- 3
Додати томати, нектарини, цибулю, чилі, часник і томатну пасту. Перемішати, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на помірному вогні 20 хвилин.
- 4
Перебити масу блендером до стану пюре і повернути на 15-20 хвилин на вогонь.Розлити соус у стерилізовані банки чи пляшки та закатати. Зберігати в холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою