Наани зі спаржею — смачні коржики на перекус

• Молоко↗150 мл
• Дріжджі сухі↗10 г
• Цукор↗50 г
• Борошно пшеничне↗500 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Розпушувач↗10 г
• Кефір↗150 мл
• Сіль↗за смаком
• Спаржа↗300 г
• Рикота↗300 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Для наанів борошно просійте з розпушувачем, додайте цукор, сіль, дріжджі і перемішайте. Влийте тепле молоко, кефір, вбийте яйце і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.

2. 2

   Спаржу очистіть від хвостиків, помийте і бланшуйте в киплячій підсоленій воді одну хвилину. Відкиньте спаржу на друшляк і обдайте холодною водою.

3. 3

   Рикоту розітріть з дрібкою солі і перцю.

4. 4

   Готове тісто обімніть, поділіть на 6 частин і розкачайте кожну в круглий тонкий корж. Нагрійте гриль і випікайте коржі по черзі з двох сторін до рум’яності.

5. 5

   Потім підсмажте на грилі спаржу близько 2 хвилин, перевертаючи її.

6. 6

   Готові наани змастіть рикотою і розкладіть на них спаржу. Збризкайте олією і посипте перцем.