Кабачкова локшина з песто та лимоном — смачніше за класичну пасту

• Кабачки↗3 шт.
• Соус песто↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Томати чері↗200 г
• Сир твердий↗40 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий кабачки та томати чері. За допомогою овочечистки або спіралізатора наріж кабачки довгими тонкими стрічками. Помідори розріж навпіл.

2. 2

   Розігрій оливкову олію на середньому вогні. Додай кабачкову локшину та готуй 2-3 хвилини, періодично перемішуючи.

3. 3

   Додай песто та сік лимона. Перемішай, щоб соус рівномірно покрив овочі. Приправ сіллю та чорним перцем до смаку.

4. 4

   Зніми страву з вогню. Додай помідори чері та натертий сир. Перемішай або залиш сир зверху перед подачею.

5. 5

   Подавай одразу після приготування. На бажання прикрась додатковою лимонною цедрою або листям базиліка. Ця кабачкова локшина з песто та лимоном також добре поєднується із запеченою куркою або рибою.