Листкові конвертики з фаршем — хрустка випічка для перекусу

• Яловичий фарш↗400 г
• Зелена цибуля↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Оливкова олія↗1 ч. л.
• Цукор тростинний коричневий↗120 г
• Оцет↗80 мл
• Листкове тісто↗500 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Кунжут білий↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть ріпчасту цибулю та наріж її тонкими півкільцями. Зелену цибулю дрібно наріж. Часник почисть і подрібни ножем або пресом.

2. 2

   Розігрій на сковороді оливкову олію. Додай ріпчасту цибулю та готуй на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи. Додай цукор і оцет, після чого готуй ще 15 хвилин на слабкому вогні до м’якості. Залиш охолоджуватися.

3. 3

   У мисці змішай яловичий фарш, зелену цибулю, часник, листочки чебрецю, сіль і перець. Добре вимішай масу руками або ложкою.

4. 4

   Розкачай листкове тісто та наріж його на 16 однакових квадратів.

5. 5

   Роздподіли фарш на половину квадратів, зверху виклади карамелізовану цибулю, накрий рештою квадратів, притисни кінці виделкою, змасти яйцем та посип кунжутом.

6. 6

   Переклади заготовки на деко, застелене пергаментом. Випікай 15-20 хвилин до золотистого кольору. Перед подачею залиш на 5 хвилин для охолодження.