Весняний салат з куркою та овочами — з легкою медовою заправкою

• Куряче філе↗500 г
• Апельсин↗2 шт.
• Морква↗1 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Салат, листя↗80 г
• Насіння соняшника↗30 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Гранульований часник 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сік апельсиновий↗2 ст. л.
• Оцет бальзамічний↗1 ст. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріж куряче філе смужками або кубиками. Додай оливкову олію, сіль, паприку, часниковий порошок і перець. Перемішай і залиш на 10-15 хвилин.

2. 2

   Розігрій сковороду. Виклади курку і смаж 5-7 хвилин до рум’яної скоринки. Зніми з вогню та дай постояти 3 хвилини.

3. 3

   Моркву почисть і натри на великій тертці. Кабачок наріж тонкими півкільцями і обсмаж 2-3 хвилини. Листя салату наріж або порви руками.

4. 4

   Апельсини почисть від шкірки та плівок, наріж кубиками. У мисці змішай оливкову олію, апельсиновий сік, оцет, мед, сіль і перець.

5. 5

   У великій мисці змішай салат, моркву, кабачок, апельсин і курку. Полий соусом і обережно перемішай. Посип насінням перед подачею.