Ідеальний період для поглинання вітамінів у вигляді зелені, свіженьких овочів — це весна. Саме зараз з’являється молода кропива, разом з якою можна зварити справжній вітамінний борщ!

Інгредієнти

4 порц.

Кропива↗100 г
Картопля↗3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Олія соняшникова↗20 г
Паста томатна↗1 ст. л.
Сіль↗
Перець чорний мелений↗за смаком
Свинячі ребра↗300 г
Вода↗3 л
Зелень↗50 г
Лавровий лист↗1 шт.

Покрокова інструкція

1
Помийте свинячі реберця, залийте холодною водою, поставте на вогонь. Варіть, знімаючи пінку, коли закипить, зменште вогонь. Проваріть хвилин 30.
2
Картоплю почистіть, помийте, поріжте на кубики. Додайте до м’яса.
3
Почистіть та помийте моркву і цибулю. Моркву наріжте соломкою, а цибулю — дрібно наріжте. Розігрійте олію на сковорідці та підсмажте ці овочі, додайте томатну пасту та протушкуйте 5-10 хвилин. Додайте піджарку до борщу, перемішайте.
4
Помийте кропиву та нашинкуйте, додайте у борщ. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист. Зніміть з вогню, дайте настоятись 10 хвилин. Подавайте зі сметанкою. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток