Хлібний пудинг з яблуками, цедрою та корицею — десерт вихідного дня

• Черствий хліб400 г
• Яблуко↗3 шт.
• Кориця мелена↗1.5 ч. л.
• Волоські горіхи↗30 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Молоко↗500 мл
• Вершки 30%↗150 мл
• Мед↗60 г
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Апельсин, цедра↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗40 г
• Мускатний горіх мелений↗3 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріж хліб кубиками приблизно 2-3 см. Якщо він м’який, виклади на деко та підсуши в духовці при 150 °C 10 хвилин, щоб він став сухим на дотик.

2. 2

   Почисть яблука, видали серцевину та наріж тонкими скибками. З апельсина зніми цедру дрібною терткою, не зачіпаючи білу частину.

3. 3

   У великій мисці з’єднай хлібні кубики з яблуками та корицею. Перемішай, щоб спеції розподілилися рівномірно.

4. 4

   В іншій мисці збий яйця з медом та ваніллю до легкої піни. Додай молоко, вершки, розтоплене масло, сіль, цедру та мускатний горіх. Перемішай до однорідності.

5. 5

   Вилий заливку на хлібну суміш. Обережно перемішай і залиш на 15-20 хвилин, щоб хліб увібрав рідину.

6. 6

   Переклади масу у форму, змащену маслом. Посип 2 ст. л. коричневого цукру, зверху додай подрібнені горіхи. Випікай при 180 °C 40-45 хвилин, доки поверхня не підрум’яниться, а середина стане щільною, але вологою.