Цей теплий салат із цибулі-порею стане гарним доповненням до твого списку гарнірів. Ніжний порей із домашньою вершково-гірчичною заправкою має насичений, але м’який смак і готується дуже просто.

Інгредієнти

4 порц.

Цибуля порей↗6 шт.
Перець жовтий↗1 шт.
Волоські горіхи↗20 г
Червоний перець чилі↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Оливкова олія↗4 ст. л.
Оцет винний↗3 ст. л.
Овочевий бульйон↗2 ст. л.
Гірчиця↗1 ч. л.
Цукор тростинний коричневий↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Почисть цибулю-порей, добре промий, наріж кільцями.Закинь порей у киплячу підсолену воду. Вари 10-12 хвилин, до м’якості. Відкинь на друшляк і дай стекти воді.
2
Почисть солодкий перець, наріж смужками. Гострий перець наріж дуже дрібно. Горіхи грубо посічи.
3
У мисці змішай сіль, перець, гірчицю, цукор, овочевий бульйон і винний оцет. Додай оливкову олію та добре збий до емульсії.
4
Виклади теплий порей у миску, додай перець і заправку. Обережно перемішай. Розклади по тарілках і посип горіхами. Подавай одразу.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток