Теплий салат із цибулі-порею — рецепт з пікантною гірчичною заправкою

• Цибуля порей↗6 шт.
• Перець жовтий↗1 шт.
• Волоські горіхи↗20 г
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Оцет винний↗3 ст. л.
• Овочевий бульйон↗2 ст. л.
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Цукор тростинний коричневий↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Почисть цибулю-порей, добре промий, наріж кільцями.Закинь порей у киплячу підсолену воду. Вари 10-12 хвилин, до м’якості. Відкинь на друшляк і дай стекти воді.

2. 2

   Почисть солодкий перець, наріж смужками. Гострий перець наріж дуже дрібно. Горіхи грубо посічи.

3. 3

   У мисці змішай сіль, перець, гірчицю, цукор, овочевий бульйон і винний оцет. Додай оливкову олію та добре збий до емульсії.

4. 4

   Виклади теплий порей у миску, додай перець і заправку. Обережно перемішай. Розклади по тарілках і посип горіхами. Подавай одразу.