Корисні брауні-батончики — рецепт десерту без випікання

• Волоські горіхи↗120 г
• Фундук↗120 г
• Кунжут білий↗40 г
• Фінік↗300 г
• Цукор ванільний 1/4 ч. л.↗
• Какао-порошок↗60 г
• Кунжутна паста тахіні↗1 ч. л.
• Мʼята↗10 г
• Сік лайма↗1 ч. л.
• Лайм, цедра↗1 ч. л.
• Олія кокосова↗60 мл
• Мед↗120 г
• Молоко рослинне↗30 мл
• Какао-порошок↗60 г
• Цукор ванільний 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Форму розміром приблизно 28 × 9 см застели пергаментом, злегка змасти олією.

2. 2

   У чаші кухонного комбайна подрібни горіхи та кунжут до стану дрібної крихти. Додай ваніль, какао і перемішай.

3. 3

   Фініки перевір на м’якість, за потреби замочи у теплій воді на 10 хвилин. Додай до суміші тахіні, м’яту, сік і цедру лайма. Збий до липкої маси.

4. 4

   Рівномірно розподіли масу у формі, утрамбовуючи ложкою або силіконовою лопаткою.

5. 5

   Кокосову олію розтопи на водяній бані. Додай мед і ретельно перемішай вінчиком. Влий рослинне молоко, додай ваніль і какао. Перемішай до однорідної текстури без грудочок.

6. 6

   Вилий крем на основу, розрівняй поверхню. Постав у холодильник щонайменше на 6 годин або на ніч. Після застигання наріж на брусочки.