Сирні панкейки з беконом у німецькому стилі — швидкий сніданок
Панкейки, у яких солоне тісто поєднується з копченим беконом, вершковим соусом і запеченим сиром, дуже нагадують фламмкухен — традиційний німецький відкритий пиріг. У цьому рецепті він перетвориться на смачні й ситні сирні панкейки з беконом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У мисці збий яйця з молоком і сіллю. Додай борошно та розпушувач, перемішай вінчиком до гладкого тіста без грудочок. Влий олію і ще раз перемішай.
- 2
Постав антипригарну сковороду на середній вогонь. Якщо покриття хороше, додаткову олію не додавай.
- 3
Виливай по 2-3 ст. л. тіста на сковороду, формуючи панкейки діаметром 10-12 см. Смаж 1,5-2 хвилини до появи бульбашок, переверни та готуй ще 1 хвилину. Посмаж 4 великі панкейки або 6-8 середніх.
- 4
Розігрій гриль у духовці на максимальній температурі. Підготуй деко з антипригарним покриттям.
- 5
Виклади бекон на деко й постав під гриль на 8-10 хвилин, доки він не стане рум’яним і хрумким. Дістань і відклади.
- 6
Змішай крем-фреш із мускатним горіхом, кмином і чорним перцем до однорідності.
- 7
Виклади панкейки на деко. Змасти кожен вершковою сумішшю, зверху розклади бекон, тонко нарізаний шалот і тертий сир.
- 8
Постав деко під гриль на 2-3 хвилини, доки сир не розплавиться й не стане золотистим.
- 9
Огірок почисть, розріж уздовж навпіл і наріж півкільцями. Додай оцет, кріп і сіль, перемішай. Подай салат разом із гарячими панкейками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою