Корисна страва з цвітною капустою та сочевицею — поживний овочевий гарнір

• Капуста цвітна↗300 г
• Сочевиця↗150 г
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія2 ст. л.
• Овочевий бульйон↗500 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Куркума↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розбери цвітну капусту на маленькі суцвіття. Моркву почисть і натри на грубій тертці або наріж соломкою. Цибулю почисть і наріж півкільцями, часник подрібни. Сочевицю промий під холодною водою.

2. 2

   На сковороді розігрій олію. Обсмаж цибулю та моркву 3-4 хвилини до м’якості, додай часник і спеції, обсмаж ще 1 хвилину.

3. 3

   Поклади суцвіття цвітної капусти й обсмаж 2-3 хвилини разом з іншими овочами.

4. 4

   Переклади сочевицю в каструлю, залий бульйоном (або водою), доведи до кипіння. Зменш вогонь і вари 15-20 хвилин (червону — 12-15 хвилин). Посоли наприкінці варіння.

5. 5

   Додай обсмажені овочі в каструлю із сочевицею, перемішай і вари ще 5 хвилин.

6. 6

   Подавай страву гарячою, посипавши свіжою зеленню. На бажання додай трохи лимонного соку.