Пісний гороховий суп з перцем — проста затишна страва для буднів
Пісний гороховий суп з перцем — ситна страва для обіду на овочевому бульйоні. Зазвичай суп з горохом присмачують копченостями, але в цьому рецепті для посту немає продуктів тваринного походження.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Моркву, цибулю та перець почисть, наріж кубиками або соломкою. Картоплю почисть і поріж середніми кубиками.
- 2
На сковороді розігрій олію. Обсмаж цибулю та моркву 3-4 хвилини до легкого золотистого відтінку. Додай перець і тримай ще 2 хвилини.
- 3
Промитий та замочений горох залий 1,5 л води. Постав на вогонь, доведи до кипіння, зніми піну та вари 25-30 хвилин до часткової м’якості.
- 4
У киплячий горох всип картоплю та лавровий лист. Вари 10-15 хвилин. Потім додай обсмажені овочі, посоли та поперчи.
- 5
За 2 хвилини до кінця додай подрібнений часник. Перемішай, доведи до готовності. Подавай суп гарячим, посипавши зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою