Пісний гороховий суп з перцем — проста затишна страва для буднів

• Горох сухий↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія2 ст. л.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний, горошок↗3 шт.
• Овочевий бульйон↗1.5 л
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Моркву, цибулю та перець почисть, наріж кубиками або соломкою. Картоплю почисть і поріж середніми кубиками.

2. 2

   На сковороді розігрій олію. Обсмаж цибулю та моркву 3-4 хвилини до легкого золотистого відтінку. Додай перець і тримай ще 2 хвилини.

3. 3

   Промитий та замочений горох залий 1,5 л води. Постав на вогонь, доведи до кипіння, зніми піну та вари 25-30 хвилин до часткової м’якості.

4. 4

   У киплячий горох всип картоплю та лавровий лист. Вари 10-15 хвилин. Потім додай обсмажені овочі, посоли та поперчи.

5. 5

   За 2 хвилини до кінця додай подрібнений часник. Перемішай, доведи до готовності. Подавай суп гарячим, посипавши зеленню.