Фарширований баклажан з овочами та тунцем — ситна вечеря в будні
На порцію
Фарширований баклажан з овочами та тунцем — цікавий формат вечері, у кому поєднано білки, корисні жири та клітковину. Для начинки використовуємо овочі, томатну пасту та рибу, а зверху затираємо пармезаном.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розріж баклажани навпіл уздовж. Вийми середину ложкою та наріж її дрібно. Посоли баклажани й начинку, відклади на 15-20 хвилин, щоб вийшла гіркота.
- 2
Овочі почисть. Поріж цибулю дрібно, моркву — кубиками, кабачок — невеликими шматочками. Кабачок посоли й залиш на 10 хвилин.
- 3
На сковороді розігрій 1 ст. ложку олії. Додай цибулю та моркву, тушкуй 5-6 хвилин. Додай подрібнений м’якуш баклажанів та кабачок. Перемішай і готуй ще 5 хвилин. Влий томатне пюре, перемішай і тушкуй 3-4 хвилини.
- 4
Додай до овочів тунець, розділивши його виделкою на шматочки та перемішай. Начинкою заповни половинки баклажанів. Поклади зверху кільця помідора та збризни 1 ст. ложкою олії з подрібненим часником.
- 5
Постав баклажани у форму та запікай у духовці при 220 °C 25-30 хвилин. За 5 хвилин до кінця посип пармезаном і допечи.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою