Овочевий рулет з куркою — простий запечений варіант для ситної вечері чи перекусу

• Кабачки↗2 шт.
• Картопля↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сир твердий↗80 г
• Паприка мелена1 ч. л.
• Куркума↗0.5 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Кунжут білий↗1 ч. л.
• Кмин чорний↗за смаком
• Салат айсберг↗2 шт.
• Куряче філе↗200 г
• Сир «Філадельфія»↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Натри кабачки, моркву та картоплю на великій тертці. Збери масу у марлю або чистий рушник і добре відтисни, щоб прибрати якомога більше вологи.

2. 2

   Увімкни духовку на 180°C, застели деко пергаментом.

3. 3

   У великій мисці з’єднай овочі, яйця, тертий сир, паприку, куркуму, чорний перець і сіль. Перемішай, щоб маса стала однорідною.

4. 4

   Виклади овочеву суміш на деко рівним шаром товщиною приблизно 1 см. Розподіли ложкою або лопаткою. Посип кунжутом і чорним кмином (якщо використовуєш).

5. 5

   Постав деко в духовку і запікай 20–25 хвилин, доки поверхня не стане золотистою, а краї — трохи хрусткими.

6. 6

   Дістань основу, дай їй охолонути 5 хвилин. Рівномірно розподіли по поверхні дрібно нарізану курку.

7. 7

   Обережно, допомагаючи собі пергаментом, згорни овочеву основу в рулет. Робити це легше, поки вона тепла.

8. 8

   Переклади рулет на тарілку, наріж порційними шматками. Подавати можна теплим або охолодженим.