Котлети в клярі — рецепт соковитої страви на сковороді
На порцію
Котлети в клярі — це класична м’ясна страва, у якій крім звичного нам фаршу та овочів є відварений рис. Тож страва нагадує тюфтельки, а завдяки кляру котлети виходять більш ніжними та соковитими.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Промий рис у кількох водах, залий холодною водою, посоли, доведи до кипіння й вари до готовності (15-20 хвилин).
- 2
Почисть цибулю, моркву, картоплю та часник.Натри моркву, цибулю й картоплю на дрібній тертці. Часник пропусти через прес.
- 3
У мисці з’єднай фарш, овочі, рис, додай сіль, перець і паприку. Добре вимішай масу руками.
- 4
Змочи руки водою й сформуй невеликі овальні котлети.
- 5
У глибокій мисці збий яйця з молоком та сметаною, поступово всипай борошно, посоли й перемішай до однорідної маси без грудочок.
- 6
Кожну заготівлю занурюй у кляр, щоб вона рівномірно вкрилася сумішшю.
- 7
Викладай у сковороду, обсмажуй 4–5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Викладай котлети на тарілку.
- 8
Переклади котлети у форму для запікання і постав у розігріту до 200 градусів на хвилин 15.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою