Кабачкові сирники — рецепт простої сезонної страви

• Кабачки↗300 г
• Рикота↗250 г
• Пармезан тертий↗2 ст. л.
• Сир твердий↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Базилік, гілочка↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗3 ст. л.
• Олія2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий кабачки і натри їх на грубій тертці.

2. 2

   Натри твердий сир на грубій тертці.Подрібни зубчик часнику на дрібній тертці.

3. 3

   У мисці з’єднай кабачки, рикоту (або кисломолочний сир), твердий сир, пармезан, часник, подрібнений базилік, яйце, сіль і перець. Добре перемішай.

4. 4

   Якщо маса вийшла занадто рідкою, всип панірувальні сухарі та знову перемішай.

5. 5

   Сформуй кульки, обкачай їх у панірувальних сухарях і трохи приплюсни.

6. 6

   Застели деко пергаментом, змасти олією і виклади на нього сирники. Зверху збризни ще трохи олією.

7. 7

   Постав деко у розігріту до 180°С духовку і запікай страву 20–25 хвилин до золотистої скоринки.

8. 8

   Виклади гарячі сирники на тарілку й подавай зі сметаною чи улюбленим соусом.