Боул з куркою і кукурудзою — ситна страва для будь-якого сезону

• Рис басматі↗200 г
• Куряче філе↗400 г
• Кукурудза, зерна↗300 г
• Олія20 мл
• Цибуля червона↗50 г
• Перець болгарський червоний↗50 г
• Авокадо↗100 г
• Фелата↗100 г
• Сметана 20%↗50 г
• Майонез↗30 г
• Лимон, сік↗15 г
• Часник↗5 г
• Перець чилі, пластівці↗3 г
• Перець чорний мелений↗1 г
• Кінза свіжа↗20 г
• Паприка мелена2 г
• Зіра↗2 г
• Сіль↗3 г
• Лайм↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Рис добре промий до прозорої води. Вари на малому вогні під кришкою до готовності у пропорції 1:2, попередньо підсоливши воду.

2. 2

   Філе помий і обсуши. Наріж смужками, приправ спеціями та обсмаж на олії до золотистої скоринки і готовності (6–7 хв з кожного боку).

3. 3

   Обсмаж зерна свіжої цукрової кукурудзи на сковороді в олії. Смаж 5–7 хвилин до зарум’янення. Якщо не сезон — використай консервовану кукурудзу (її смажити не потрібно) або розморожену (смажимо так само).

4. 4

   Наріж овочі дрібними кубиками, додай до кукурудзи за 2 хвилини до завершення обсмажування.

5. 5

   Змішай сметану, майонез, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець.

6. 6

   Поріж авокадо кубиками, сир трохи розкриши.

7. 7

   У глибокі миски виклади рис, зверху смажену курку, далі кукурудзу з овочами. Полий соусом, посип фетою, додай авокадо і кінзу. Подавай зі скибочками лайма.