Зелений крем-суп — це легка страва, яку можна приготувати навіть без плити. Кабачковий крем-суп на основі сезонних овочів добре підходить для літнього меню. Рецепт простий, але водночас поживний завдяки авокадо, яйцям і шпинату.

Інгредієнти

4 порц.

Кабачки↗2 шт.
Огірок↗3 шт.
Авокадо↗1 шт.
Яйця курячі↗5 г
Картопля↗4 шт.
Шпинат↗70 г
Лимон, сік↗0.5 шт.
Сіль↗за смаком
Базилік сушений↗0.5 ч. л.
Приправа «Італійські трави»↗1 ч. л.
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Залий помиту картоплю холодною водою, доведи до кипіння й вари 20 хв до готовності. Одночасно звари яйця: залий водою, після закипання вари 9 хв.
2
Помий кабачки та почисть. Наріж їх невеликими шматками. Огірки поріж кружальцями, авокадо розріж, вийми кісточку і ложкою дістань м’якуш.
3
До чаші блендера поклади кабачки, огірки, авокадо, шпинат, очищені яйця й варену картоплю.
4
Влий воду, у якій варилася картопля. Додай сіль, перець, сушені трави та лимонний сік.
5
Перебий усі інгредієнти блендером до однорідної маси. Подай зелений крем-суп з грінками, сиром або шматочками хамона.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток