Борщ у мультиварці-скороварці зберігає автентичний смак, але готується удвічі швидше. Завдяки кухонному гаджету традиційний український борщ виходить особливо насиченим, адже приготування під тиском дозволяє зберегти всі соки й аромати компонентів.

Інгредієнти

6 порц.

Вода↗2.5 л
Свинина↗300 г
Буряк↗1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Картопля↗3 шт.
Капуста білоголова↗250 г
Паста томатна↗2 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний, горошок↗4 шт.
Лавровий лист↗1 шт.
Олія2 ст. л.
Зубки часнику↗2 шт.
Зелень↗10 г

Покрокова інструкція

1
М’ясо кімнатної температури промийте, покладіть в чашу мультиварки-скороварки й залийте водою. Закрийте кришку, встановіть режим «Суп» або "Варіння" на 30 хвилин.Після закінчення режиму дістаньте м’ясо і процідіть бульйон. М’ясо наріжте шматочками.
2
Буряк, цибулю і моркву почистьте і помийте. Буряк натріть на грубу тертку, цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на середню терку.В чашу налийте олію, покладіть цибулю і моркву й обсмажте на режимі «Смаження», помішуючи, 5 хвилин. Додайте буряк, томатну пасту, трохи бульйону і готуйте 3-4 хвилини.
3
Картоплю почистьте та наріжте кубиками. Капусту тонко нашинкуйте.
4
В чашу перелийте назад бульйон, додайте нарізане м’ясо, картоплю, капусту, засмажку, сіль, перець і лавровий лист. Посоліть, поперчіть, покладіть лавровий лист і закрийте кришку. Ввімкніть режим «Суп» на 7 хвилин. Після закінчення циклу випустіть пару, розблокуйте кришку, додайте подрібнений часник і зелень. Дайте настоятися готовому борщу 10 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток