Простий рецепт бограча на плиті

• Свинячі ребра↗800 г
• Свиняча копчена грудинка300 г
• Мисливські ковбаски↗150 г
• Картопля↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗100 г
• Морква↗100 г
• Перець болгарський червоний↗150 г
• Томати↗200 г
• Зубки часнику↗10 г
• Паприка мелена20 г
• Копчена паприка↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Лавровий лист↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почистити, залишити у каструлі з водою.Реберця нарізати на невеликі шматки, ковбаски нарізати.Часник (2-3 зуб.) почистити, подрібнити.

2. 2

   Грудинку нарізати кубиками та обсмажити в добре розігрітому казанку 3-5 хвилин, помішуючи.

3. 3

   Тим часом цибулю (2 шт.) нарізати, моркву (3 шт.) натерти.

4. 4

   До підчеревини додати цибулю, смажити до прозорості цибулі. Потім додати моркву та все гарно обсмажити.Додати всю паприку, перемішати й смажити ще декілька хвилин.

5. 5

   У казанок додати реберця, перемішати і дати потушкуватися 25-30 хвилин.

6. 6

   Картоплю нарізати кубиком.Перець почистити, нарізати кубиком.Картоплю та перець додати в казанок, залити окропом (2,5-3 л) і готувати до напівготовності картоплі.

7. 7

   За 5-10 хвилин до готовності картоплі додати в казанок лаврове листя, часник, довести до смаку сіллю, перцем та іншими спеціями. Готувати 5 хвилин.