Салат пантеллерія — традиційний рецепт з вулканічного острова Пантеллерія на півдні Італії. Це чудове місце, багате на природні та гастрономічні скарби, наприклад, як цей картопляний салат.

Інгредієнти

4 порц.

Картопля↗400 г
Томати↗300 г
Каперси↗30 г
Оливки зелені↗50 г
Цибуля червона↗1 шт.
Білий винний оцет↗20 мл
Оливкова олія↗40 мл
Орегано сушене↗за смаком
Базилік, гілочка↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Для приготування салату пантеллерія спочатку помийте та відваріть картоплю без шкірки приблизно 30-35 хвилин у підсоленій воді. Час варіюється залежно від розміру картоплі.
2
Почистьте і тонко наріжте цибулю. Помийте помідори чері та розріжте їх навпіл.
3
У велику миску висипте цибулю, помідори чері, оливки без кісточок та солоні каперси. Додайте подрібнене вручну листя базиліка і сушене орегано.
4
Тим часом картопля зварилася, відцідіть воду, почистьте і залиште остигати. Потім наріжте її шматочками. Додайте картоплю до решти інгредієнтів.
5
Заправте білим винним оцтом, олією, сіллю і перцем до смаку. Перемішайте та подавайте салат пантеллерія!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток