Овочеві мафіни — це чудовий спосіб поєднати смак і користь овочів у компактній та смачній формі. Ця страва досить універсальна, оскільки можна експериментувати з начинкою як завгодно.

Інгредієнти

8 порц.

Цукіні1 шт.
Морква↗1 шт.
Зелений горошок заморожений↗30 г
Кукурудза, зерна↗30 г
Сир чедер↗125 г
Молоко↗125 мл
Грецький йогурт↗60 г
Оливкова олія↗60 мл
Яйця курячі↗2 шт.
Петрушка, гілочка↗3 шт.
Цільнозернове борошно↗250 г
Розпушувач↗2 ч. л.
Сіль↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1
Натріть сир, цукіні й моркву на середній тертці. У глибоку посудину покладіть терті овочі, горошок і кукурудзу. Додайте тертий сир, молоко, йогурт, яйця, подрібнену петрушку та олію. Ретельно перемішайте.
2
Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю, додайте до основної суміші. Добре вимішайте масу до однорідності.
3
Розкладіть суміш у форми для мафінів. Поставте в розігріту до 180°C духовку і випікайте протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору. Після цього дайте охолонути. Готово!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток