Що готувати з бобами: рецепт дуже смачного салату

• Боби зелені↗100 г
• Яблуко↗1 шт.
• Бекон↗150 г
• Зелений болгарський перець↗0.35 шт.
• Перець болгарський червоний↗0.35 шт.
• Селера, стебло↗2 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Салат, листя↗150 г
• Червоний перець чилі↗0.5 шт.
• Олія соняшникова↗4 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Вода↗2 ст. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Майоран↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/7 Попередньо замочені на кілька годин боби залийте холодною водою і варіть протягом 40-50 хвилин. Боби соляться в кінці варіння; коли вони стануть м’якими, додайте невелику кількість солі. Попереднє засолювання значно подовжує час варіння квасолі.

2. 2

   Крок 2/7 Зварені боби відкиньте на друшляк, облийте холодною водою й очистьте від шкірки.

3. 3

   Крок 3/7 Змішайте всі інгредієнти соусу в мисці.

4. 4

   Крок 4/7 Яблука розріжте на четвертинки, видаліть серцевину, наріжте тонкими скибочками й опустіть в суміш лимонного соку з водою (щоб не потемніли).

5. 5

   Цибулю наріжте пір’ям, перець — тонкою соломкою, перець чилі — кружечками (видаліть з нього насіння). Наріжте селеру скибочками.

6. 6

   Крок 6/7 З бекону зріжте шкірку, наріжте смужками по 0,5 см та обсмажте на розігрітій сковороді.

7. 7

   Крок 7/7 Змішайте всі інгредієнти салату і полийте соусом. Прикрасьте листям і скибочками чилі. Смачного!