Маринована капуста з болгарським перцем, помідорами та навіть огірками не раз стане у пригоді взимку. Маринад цього консервованого салату дуже простий і складається із солі, цукру, оцту і чорного перцю горошком.

Інгредієнти

6 порц.

Капуста білоголова↗500 г
Огірок↗4 шт.
Томати↗4 шт.
Перець болгарський червоний↗1 шт.
Перець жовтий↗1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Зубки часнику↗5 шт.
Лавровий лист↗2 шт.
Вода↗1 л
Сіль кам'яна↗2 ст. л.
Цукор↗4 ст. л.
Оцет яблучний↗120 мл
Перець чорний, горошок↗5 шт.

Покрокова інструкція

1
Усі овочі помийте й обсушіть. Капусту нашаткуйте, огірки наріжте кружальцями, помідори — скибочками, перці — тонкими смужками.Цибулю й часник почистьте, цибулю наріжте півкільцями, часник — пластинками.
2
У дві літрові стерилізовані банки шарами щільно викладіть підготовлені овочі, вклавши всередину лаврові листки.
3
Для маринаду в окріп покладіть сіль, цукор, горошини перцю і проваріть кілька хвилин. Наприкінці додайте оцет і залийте маринадом овочі в банках. Стерилізуйте 20 хвилин після закипання води в каструлі, закатайте кришками. Зберігайте у прохолодному місці.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток