Швидка страва на сковороді: тушковані овочі з тофу

• Томати↗2 шт.
• Шпинат↗50 г
• Броколі↗150 г
• Тофу↗360 г
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Куркума↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Насіння соняшника↗50 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 2-3 столових ложок води в сковороді вок або в звичайній з високими бортами. Додайте шпинат, розрізані нарізані на кубики помідори (можете використати помідорки чері, тоді візьміть 10 штук і розріжте навпіл), додайте туди добре подрібнені суцвіття броколі. Тушкуйте 3-4 хвилини.

2. 2

   Тим часом наріжте зелену цибулею, петрушку та розімніть виделкою тофу. Кількість зелені — на ваш розсуд.

3. 3

   Додайте до сковороди нарізану цибулю, тофу і спеції (регулюйте смак за бажанням), додайте ще трохи води, ретельно перемішайте і продовжуйте тушити під кришкою кілька хвилин. Зніміть з вогню і додайте петрушку. Змішайте.

4. 4

   Тарілку трохи збризніть оливковою олією. Накладіть страву і посипте насінням соняшнику. Можна подавати як окрему страву або з вареним рисом. Смачного!