Салат з ендивієм і блакитним сиром — просто і вишукано

• Салат цикорний↗6 шт.
• Йогурт без наповнювача 1/2 склянки
• Сир блакитний↗60 г
• Яблуко↗1 шт.
• Зелена цибуля↗за смаком
• Зубки часнику↗1 шт.
• Діжонська гірчиця 1/2 ч. л.↗
• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лимон, сік↗за смаком
• Волоські горіхи↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть зубчик часнику, блакитний сир, яблуко наріжте дрібними кубиками.

2. 2

   Збийте разом часник і йогурт у середній мисці. Додайте оливкову олію, сіль і перець і збийте разом. Додайте блакитний сир або рокфор і діжонську гірчицю і збийте разом, поки суміш не стане досить однорідною з кількома грудочками сиру.

3. 3

   Обріжте самий кінець ендивію і розріжте вздовж на четвертинки. Розкладіть на тарілці й полийте заправкою. Зверху посипте зеленою цибулею, волоськими горіхами та дрібно нарізаним яблуком і подавайте.