Листя дикого часнику

Типова одиниця: пучок · Поширений продукт

Опис

Ароматне, свіже листя дикого часнику для салатів та страв.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії55

Білки3.2г

Жири0.5г

Вуглеводи11.1г

Вітаміни та мінерали

Багате на вітамін C (до 150 мг на 100г), вітамін A, вітамін K, вітаміни групи B (особливо B2 та B6). Містить каротин.

Як обирати

Обирайте свіже листя з насиченим зеленим кольором, без ознак пошкоджень, плісняви або пожовтіння. Листя має бути пружним та мати виражений часниковий аромат. Збирайте в екологічно чистих місцях, подалі від доріг та промислових зон.

Як зберігати

Найкраще використовувати одразу після збору. Для короткочасного зберігання (до 3 днів) помістіть листя в холодильник, загорнувши у вологий паперовий рушник та поклавши в поліетиленовий пакет або контейнер. Можна заморозити, попередньо промивши та обсушивши листя. Заморожені листя зберігають смак та корисні властивості протягом кількох місяців.